Lattek dirigió al conjunto blaugrana entre 1981 y 1983 logrando conquistar una recopa en 1982.
Nacido en la localidad de Bosemb, en Prusia Oriental (actualmente Polonia), el 16 de enero de 1935, Lattek fue uno de los entrenadores alemanes con más éxitos.
Levantó en total ocho títulos de la Bundesliga y llevó al Bayern Munich a ganar su primera Copa de Europa en 1974.
Esto permitió a Lattek convertirse en el primer entrenador en ganar el trio de títulos formado por la Copa de Europa, la Copa de la UEFA y la Recopa de la UEFA. Solo otro técnico, Giovanni Trapattoni, emuló dicha gesta.
Su última experiencia como entrenador fue la de salvar al Borussia Dortmund del descenso en 2000, tras lo cual se convirtió en un experto popular.
Tras sufrir Parkinson, la última aparición pública de Lattek fue en la final de la UEFA Champions League 2013 entre el Bayern y el Dortmund, y ahora reside en una residencia de ancianos en Colonia junto a su mujer Hildegard.